Sidste mandag var mine forældre, min mormor og jeg i Knuthenborg Safaripark. Det var vores gave til min mormor, i anlednings af hendes 90-års fødselsdag. Hun har nemlig ikke været der siden jeg var omkring 10 år gammel, så det var en stor oplevelse for hende. Vi fik set de 4 pensionerede cirkuselefanter, som har fået et kæmpe areal, hvor de bare kan være det de er, nemlig elefanter.

Vi fik også set deres tigere, som for en gangs skyld var ret aktive. Eller det var de i hvert fald anden gang vi kørte ind til dem. Ulvene var dovne og lå og sov, så dem fik jeg ingen gode billeder af. Girafferne var, som altid smukke og sjove. Næsehornene var også dovne, i varmen og lemurerne var aktive og ret nærgående. En af dem besluttede sig for at slikke på min ene sko. Hvad meningen var med det, kommer jeg nok aldrig til at forstå.

Alt i alt var det en fantastisk tur og vejret var virkelig med os. Højt solskin fra vi kom til vi forlod parken igen.

Her får i nogle billeder fra turen:

Min mormor fyldte 90 i sidste uge og det skulle fejres. Både på selve dagen, men også i weekenden. Hun havde nemlig fødselsdag en torsdag, så vi samlede vores lille familie om lørdagen. En fødselsdagsfejring er ikke det samme uden kage, så derfor var jeg gået i køkkenet et par gange for at forberede kagerne og så pynte dem på selve dagen.

Min mormor havde bestilt en moussekage og dertil besluttede jeg mig for at bage en talkage og småkager. Moussekagen indeholder en bund med hvid chokolade, en hindbærmousse og en citronmousse. Dertil kommer en glaze med hvid chokolade og pynt. Pynten består i denne omgang af hindbær, små marengskys, købt pynt i sort, guld og til sidst guldstøv.

Talkagen har en brownie-bund og den er pyntet med en flødeskum, da min chokoladecreme ikke ville størkne. Dertil kommer der pynt i form af bær, små stykker af 4 forskellige chokolader fra Callebaut, marengskys og bronzestøv. De 4 chokolader er små prøve-plader, købt hos BageBixen.

Det var lidt udfordrende at tage billeder af kagerne, så det her var det bedste jeg kunne gøre.

Opskrifterne er taget fra diverse sider, så jeg har lavet en liste, som I får her:

Bund med hvid chokolade
Hindbærmousse
Citronmousse
Glaze
Talkage
Småkager

 

1. Jeg fik farvet hår i denne måned og jeg er simpelthen så glad for det. Det er kun farvet lilla denne gang, men det ser ud, som om det er flere nuancer af lilla. Kommer nok til at vise billeder af det, når jeg kan få det rette lys, så farverne vises korrekt.
2. Grundet covid-19 er alle events, jeg havde billet til, blevet flyttet/aflyst og det er selvfølgelig forståeligt, men det er surt når et par af dem ikke er blevet ombooket, men decideret aflyst. Det gik udover koncerten med 5sos og Adam Lambert. De to koncerter er ikke blevet flyttet, så dem kommer jeg så ikke til at se. Det slog mig helt ud, da jeg jo havde forventet de også ville blevet ombooket.
3. Jeg tager jo CBD dråber og sammen med akupunktur ser det ud til at virke. Jeg får i hvert fald færre af de rigtig slemme smerter/kramper i ryggen.
4. Det går faktisk rigtig godt med min bullet journal. Jeg har kunnet følge med rent og har kun måtte skippe en måned, maj, hvor jeg ingen energi havde.
5. Jeg har købt mig en ny bærbar, da min gamle synger på sidste vers. Jeg sparede 2000 kr og det gjorde altså en virkelig stor forskel. Den har de specifikationer jeg har brug for og så til en pris jeg havde råd til. Ulempen er dog, at den ingen kortlæser eller optisk drev har, så det skal købes ved siden af.
6. Jeg har fået fikset mine tænder og i går hentede jeg en bidskinne, som forhåbentlig kan hjælpe med mine kæbe problemer. Den er stram at sætte fast og temmelig ubehagelig at have på, men det skulle gerne gå over inden mandag.
7. Min mormor fylder 90 i næste måned og derfor har jeg været i gang med at forberede en moussekage efter hendes ønsker. Så den indeholder en blondie-bund, hindbærmousse og ovenpå de to ting har jeg støbt en citronmousse. Dertil kommer en glaze og pynt, men det skal først på, aftenen før “festen”.
8. Jeg er blevet en del af QueerLittDK og min første anmeldelse kan læses her. Den er skrevet sammen med to andre medlemmer og det var faktisk rigtig godt at kunne diskuterer bogen inden anmeldelsen skulle skrives, i stedet for at skulle skrive en anmeldelse alene. Det skal jeg dog også snart prøve hvilket er nervepirrende.
9. Jeg har fået bagt en hel del i denne måned og det har alt sammen været en succes! Jeg har bagt til min mormor og til den gruppe jeg spiller Pokémon GO med. 
10. I denne måned har jeg lyttet meget til to sange, så her kommer en anbefaling. Første sang er “My Oasis” med Sam Smith og Burna Boy. Anden sang er “Drown” med Lecrae og John Legend.

2. påskedag tog jeg i Tivoli med min mormor og mor. Det var super fint vejr med sol og det gjorde turen noget mere behagelig. Vi kunne gå rundt med tynde jakker uden at fryse. Vi tog derind da dørene åbnede og det tog ikke særlig lang tid før vi kom igennem køen og ind i haven. Der var stadig pyntet fint op til påske og blomsterne var stadig i fuldt flor.

Vi startede med at gå en runde og derefter besluttede vi os for at få noget frokost. Valget faldt på Promenaden og deres spareribs. Min morfar elskede spareribs og vi tænkte derfor vi kunne mindes ham lidt ved at spise netop dette. På den måde var han stadig med på turen. Det er første gang vi har spist der, men med garanti ikke sidste gang.

Vi fik pænt en hagesmæk, så vi ikke spildte, vådservietter, en hel køkkenrulle og derefter kunne vi bare gå i gang. De smagte skønt, men tror nu nok jeg foretrækker dem vi selv laver. Alt i alt var den en hyggelig tur, hvor vi fik hygget, grint og mindes min morfar.

I skal selvfølgelig ikke snydes for et par (eller 5) billeder.

Vi har et guldkort til Tivoli og det er nok den bedste investering man kan gøre, som familie i Hovedstadsområdet. Da vi nu har det kort og Tivoli har åbent i februar, besluttede vi os for at tage min mormor med derind. Det gjorde vi så d. 5. og det var ikke en helt tilfældig dag. Min mormor og nu afdøde morfar kunne have fejret krondiamantbryllup d. 5. februar, men desværre er min morfar her ikke mere. Derfor besluttede vi os for min mormor ikke skulle sidde alene og vi ved de plejede at tage i Tivoli ret ofte, så det var en perfekt idé. Det hele var vemodigt, men også befriende. Vi havde en super aften, med god mad og så en afsluttende tur ned til søen for at opleve lysshow. 

Da vi var på vej imod hovedindgangen og derved på vej hjem kunne vi hører de spillede “Eine Kleine Nachtmusik” ved skøjtebanen. Det var en smuk afslutning på det hele, da dette musikstykke, af Mozart, var et af min morfars yndlings.