Min mormor fyldte 90 i sidste uge og det skulle fejres. Både på selve dagen, men også i weekenden. Hun havde nemlig fødselsdag en torsdag, så vi samlede vores lille familie om lørdagen. En fødselsdagsfejring er ikke det samme uden kage, så derfor var jeg gået i køkkenet et par gange for at forberede kagerne og så pynte dem på selve dagen.

Min mormor havde bestilt en moussekage og dertil besluttede jeg mig for at bage en talkage og småkager. Moussekagen indeholder en bund med hvid chokolade, en hindbærmousse og en citronmousse. Dertil kommer en glaze med hvid chokolade og pynt. Pynten består i denne omgang af hindbær, små marengskys, købt pynt i sort, guld og til sidst guldstøv.

Talkagen har en brownie-bund og den er pyntet med en flødeskum, da min chokoladecreme ikke ville størkne. Dertil kommer der pynt i form af bær, små stykker af 4 forskellige chokolader fra Callebaut, marengskys og bronzestøv. De 4 chokolader er små prøve-plader, købt hos BageBixen.

Det var lidt udfordrende at tage billeder af kagerne, så det her var det bedste jeg kunne gøre.

Opskrifterne er taget fra diverse sider, så jeg har lavet en liste, som I får her:

Bund med hvid chokolade
Hindbærmousse
Citronmousse
Glaze
Talkage
Småkager

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.