Saftige boller med gulerod
2018-07-11 12:40:01
Yields 15
Gulerodsboller, der er luftige, saftige og fulde af smag
Prep Time
1 hr 25 min
Cook Time
15 min
Ingredients
- 50 gram gær
- 5 dl lunken vand
- ½ tsk salt
- 1 spsk honning
- 3-5 gulerødder afhængig af størrelsen
- 50 gram blødt smør
- 900 gram hvedemel
- 1 æg (til dejen)
- 1 æg til pensling
Instructions
- Skræl gulerødderne og riv dem fint på et rivejern.
- Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt honningen.
- Bland salten i hvedemelet og tilsæt det til gær/honning/vand blandingen. Ælt dejen godt, men sørg for ikke at få den æltet færdig, da de andre ingredienser også skal tilsættes.
- Tilsæt smørret og de revne gulerødder. Ælt godt og hav i mente, at det tager lidt tid før begge dele er blevet æltet ind i dejen.
- Tilsæt ægget og ælt dejen en smule mere. Læg dejen i en skål og dæk den til. Lad dejen hæve i ca. 60 minutter.
- Form bollerne med hænderne eller 2 skeer. Placer dem på en bageplade med bagepapir.
- Pisk et æg sammen og pensel bollerne inden du putter dem i ovnen.
- Bag ved 200°C i 15-20 minutter.
Notes
- Bollerne kan bruges til alt. Morgenmad med marmelade, smør og ost. Frokost, som en sandwich og til aftensmad kan de bruges til f.eks. suppe.
- Du kan også erstatte lidt af hvedemelet med havremel.
https://mariesen.dk/
Urgh nu har du givet mig lyst til lækre gulerodsboller!! ^_^ Haha! Du har altid sådan nogle fine opskrifter på din blog :) <3
Simone
Microcut.dk
Tak ?
Jeg elsker gulerodsboller, så tænkte jeg ville dele opskriften. Jeg håber du giver dig i kast med den og du må gerne melde tilbage ?
Knus ❤️
Det gør jeg næste gang jeg sønder lidt! :D Med mit PCO har jeg desværre fundet ud af at jeg ikke har godt af hvidt brød, selv i små mængder :( Dermed ikke sagt at jeg aldrig spiser det XD Så jeg kommer helt sikkert til at prøve dem her næste gang jeg skal have boller!! :D
Simone
Microcut.dk
Jeg har også fundet ud af, at hvidt brød ikke er godt, specielt ikke for min mave. På visse områder er PCOS noget lort ?
Men man kan jo erstatte hvedemel med noget andet. Det er jeg sikker på nok skal smage ligeså godt ?
Knus ❤️