Abrikostærte
2018-07-20 08:34:32
Serves 8
Lækker, sommer tærte med abrikoser. Den er forholdsvis nem at lave og så smager den himmelsk. Den er forresten inspireret af min æbletærte, som I kan under "Recipes".
Prep Time
45 min
Cook Time
40 min
Til mørdejen
- 325 gram hvedemel
- 105 gram flormelis
- 185 gram koldt smør
- 3/4 tsk salt
- 1½ sammenpisket æg
Til fyldet
- 350 gram rå marcipan
- 3 æg
- 3 spsk sukker/rørsukker
- ½ tsk vaniljepulver
- 1½ spsk hvedemel
- 1,5 dl mælk
Andet
- 6-8 modne, men faste abrikoser, skåret i både
Mørdej
- Bland hvedemel, flormelis, salt og den kolde smør, så det ligner brødkrummer. Du skal nulre det imellem dine fingre.
- Saml dejen med æggene og stop med at ælte i det sekund dejen har samlet sig og er blevet homogen.
- Klæd den i husholdningsfilm eller put den i en tætlukkende frostpose. Læg dejen på køl i ½-2 timer.
- Når den har hvilet kan du rulle den tyndt ud. Den skal kunne passe til en 26-28 cm tærteform. Husk at presse dejen godt fast i kanten og prik den med en gaffel. Stil den i køleskabet i ca. 10 minutter.
- Læg et stykke bagepapir i bunden og fyld med lerkugler, bønner eller ris. Forbag bunden ved 180°C i ca. 15 minutter. Lad den køle let imens du laver marcipanfyldet.
Fyldet
- Riv marcipanen, groft. Dette gøres nemmest hvis marcipanen har været i køleskabet eller en kort tur i fryseren.
- Mix den revne marcipan med resten af ingredienserne.
Samling
- Hæld fyldet i i den tomme tærte og læg så abrikoserne i et fint mønster ovenpå.
- Bag tærten i ca. 20 minutter ved 180°C.
- Lad tærten køle af og server den eventuelt med vaniljeis eller creme fraiche/flødeskum.
Notes
- Abrikosbådene må endelig ikke blive for tynde, da de krymper ret meget.
https://mariesen.dk/
Fuck, mit mundvand løber nu ved synet af de meget smukke tærte <3
Desværre bager jeg ikke selv, men din tærte ser godt nok vildt lækker ud :-)
God weekend <3
Kram <3
Den smagte himmelsk! ?
Hvorfor bager du ikke? ?
Tak og i lige måde ?
Kram ❤️
… Jeg elsker tærte… Og jeg elsker abrikoser… Jeg MÅ bare lave denne kage en dag O_O
Simone
Microcut.dk
Gør det! Den smagte virkelig godt og så var den okay nem at lave ?
Knus <3