Endnu et lettere forsinket blog indlæg. Det omhandler marts og ikke april, men det går jo nok.

1. Min praktik går stadig godt. Jeg er steget til 8 timer om ugen og det virker til, at min krop stadig kan holde til det. Lige nu har jeg påskeferie og det er rart, men jeg glæder mig til at starte i praktik igen efter påsken.
2. Jeg fik læst lidt mere i marts end jeg gjorde i februar og jeg fik tilmed genlæst ‘A Court of Thorns and Roses’ af Sarah J. Maas, sammen med en, der hedder Louise. Vi buddylæser via instagram. Nu er vi gået i gang med næste bog – ‘A Court of Mist and Fury’
3. Jeg har fået ansøgt om hjælp til medicinudgifter, så nu håber jeg bare kommunen godkender ansøgningen, så jeg ikke selv skal ud og betale 2600 kr, for min cannabis olie. Det har jeg simpelthen ikke råd til i længden. Jeg vil helst ikke være tvunget til at stoppe med den eneste medicin, som har hjulpet mig.
4. Jeg skal til at pakke de sidste bøger ned og ellers pakke de sidste ting, så som tøj, neglelak, makeup og småting/pynt
5. Jeg fik for 1,5 uge siden lavet en sindssyg lækker cheesecake med hindbær og brownie, som bund. Opskriften smider jeg snart på bloggen.
6. Min mormor har givet mig en plante til min lejlighed og den har det simpelthen så godt. Den er allerede kommet med 5 ny skud.
7. Det er snart rabarber sæson og det vil jeg udnytte til at lave kager og desserter med dem. Måske endda lave endnu en omgang råsyltede rabarber med vanilje. De smager syndigt godt.
8. Jeg fik bevilget nogle skærmbriller igennem telefon, men jeg mangler stadig at få tilsendt bevillingen, så jeg kan komme ned til optikeren og de kan få lavet brillerne til mig. Synes det er lidt mærkeligt, men forhåbentlig hører jeg noget efter påske.
9. Jeg er begyndt at se efter et godt flyttefirma, men er ikke en gang sikker på det eksisterer. Så hvis nogle kender et godt firma, på sjælland, så sig endelig til

02. April 2021 · Write a comment · Categories: Musik · Tags:

1. Min praktik hos Fountain House er blevet forlænget indtil ultimo maj. Det er jeg altså lykkelig for. Jeg elsker at være der og det troede jeg ellers aldrig skulle komme ud af min mund, efter jeg nærmest med tvang blev sendt i praktik.
2. Jeg bliver stadig testet hver 14. dag og alle test har heldigvis været negative. Men jeg tager også alle forholdsregler og overholder anbefalingerne.
3. Jeg får ikke læst så meget for tiden. Det skyldes at min hjerne kun kan fokusere på min flytning. Den fylder alt, hvilket ikke gør mig noget. Det irriterer mig bare en smule. at jeg ikke kan få læst noget.
4. Jeg har fået købt køleskab og nyt TV. Det er første gang jeg køber hvidevarer og TV, så føler mig voksen på en helt anden måde, end før.
5. Jeg får stadig bagt en del. Bager jo næsten hver fredag, til min mormor og det nyder jeg virkelig.
6. Jeg skal have ny sagsbehandler. Det bliver nummer 5 og kommunen ved stadig ikke hvornår de får ansat en ny. Gud hvor er jeg træt af at blive kastet rundt. Nu håber jeg så bare den kommende sagsbehandler forbliver min sagsbehandler, så jeg ikke skal skifte endnu en gang.
7. Normalt skriver jeg 10 punkter, men kan ikke komme i tanke om flere ting, så det må bare være sådan.

Brownie med hindbær/cheesecake swirls

Ingredienser

Brownie:

150 gram smør
150 gram sukker
150 gram mørk chokolade (Jeg brugte Callebaut)
3 æg
1/4 tsk salt
75 gram hvedemel
50 gram hakket lys chokolade eller valnøddekerner

Cheesecake:

200 gram flødeost, ikke light
1 æg
1 tsk vaniljesukker
50 gram sukker

Hindbærpuré:

175 gram friske/frosne hindbær
1 spsk sukker

Fremgangsmåde

Brownie:

1. Tænd ovnen på 175°C
2. Smelt groft hakket chokolade sammen med smør og sukker, i en gryde ved svag varme
3. Tag gryden af varmen og hæld massen over i en stor skål
4. Pisk de 3 æg i, et ad gangen.
5. Bland mel, salt og chokolade/valnøddekerner og vend det i dejen.
6. Hæld dejen i en smurt form efter eget valg. Jeg brugte en springform på  24 cm

Cheesecake:

7. Pisk flødeost sammen med æg, vaniljesukker og sukker, til ensartet og cremet masse.
8. Hæld over browniedejen

Hindbærpuré:

9. Skyl dine hindbær, hvis friske ellers hælder du bare bærrene i en gryde sammen med sukkeret
10. Kog i ca. 5 minutter
11. Fordel over cheesecake og browniedejen.
12. Tag en kniv og træk den igennem alle tre lag, så du får en form for marmorering

13. Bag kagen i midten af ovnen i ca. 35 minutter, ved 175°C.

14. Lad kagen køle helt af, inden du skærer den ud.

 

Denne omgang op- og nedture kommer noget forsinket, da det allerede er februar og disse er fra januar måned.

1. Jeg har fået en lejlighed og jeg henter nøglerne 15/2. Nøj hvor jeg glæder mig til at få mit eget sted og få mere plads til alle mine skønne bøger. Jeg kommer til at savne mine forældre og mine kæledyr, men heldigvis kommer jeg til at bo omkring 900 meter væk fra dem. Så det er jo ikke fordi jeg flytter til en helt anden landsdel, hvilket betyder jeg kan besøge dem tit og ofte, hvis nødvendigt.
2. Grundet covid-19 og min praktik bliver jeg nu testet hver 14. dag. Det er lidt bøvlet, men det giver også en vis tryghed
3. Praktikken hos Fountain House går rigtig godt. Det er dejligt at komme ud og få brugt nogle af de færdigheder og kompetencer, jeg nu engang har. 
4. Viaplay har fået alle sæsoner af Criminal Minds, så gæt hvem der lige nu ser et par afsnit et par gange om ugen? Mig! Jeg elsker den serie og jeg har ventet på en streamingtjeneste ville få alle sæsoner, så mine bønner er blevet hørt.
5. Jeg får bagt en del for tiden og jeg burde nok begynde at dele lidt billeder og opskrifter. I det mindste så jeg selv har dem liggende et sikkert sted.
6. You Me At Six’s nyeste album “SUCKAPUNCH” er helt igennem fantastisk! Der er faktisk kun én sang, som jeg ikke er super vild med, resten af sangene er geniale. Så det album har jeg lyttet meget til.
7. Jeg prøver at være mere aktiv på instagram og det synes jeg faktisk er lykkedes meget godt. Så håber jeg det bliver ved. I kan følge mig på to konti, hvis I har lyst, alm. konto = mariesen og bookstagram = mariesen.reads.
8. Jeg får ikke længere mine ugentlige akupunktur behandlinger og det kan altså mærkes. Regionen er kommet med en ny regel og det er totalt hul i hovedet, men gider ikke brokke mig over det, mere end jeg allerede har.
9. Jeg deltager i en challenge, som Goodreadsgutterne står for. Målet er vi skal læse alle de bøger, som vandt en Goodreads award pris i 2020. Jeg er lidt bagud, så jeg starter januars bog (House of Earth and Blood) her i februar
10. Jeg har planlagt at genlæse ‘A Court of Thorns and Roses’ serien, sammen med en anden sød person. Det glæder jeg mig enormt meget til. Ved ikke om hun vil læse hele serien, vi må se hvordan hun synes bog 1 er og så tager vi den derfra. Uanset hvad er mit mål at få læst dem allesammen, inkl. den nyeste, som udkommer her i februar – ‘A Court of Silver Flames’.