Januar:

Mit første indlæg i 2017 omhandlede en af tingene, min newzealandske veninde havde bestilt til mig. Nemlig den fineste Draco Malfoy POP! Vinyl figur. Den blev jeg ufattelig glad for og samtidig havde hun også bestilt nogle dejlige bøger. Jeg snakkede om min Goodreads challenge fra 2016 og fik sat mig et nyt mål for 2017. Det var også måneden hvor jeg snakkede om det nyeste album fra You Me At Six. Jeg fik snakket løs omkring nogle bøger, som jeg stadig synes er helt fantastiske.

Jeg fik delt en opskrift på en meget syndig ret – Chicken Alfredo og anmeldt den første bog i Throne of Glass serien af Sarah J. Maas. Jeg fik også delt mit 3. indlæg omkring BogForum i 2016. Det var virkelig forsinket, men det blev da i det mindste offentliggjort. Sidste indlæg blev min anmeldelse af ‘Hvis jeg var din pige’.

Februar:

Jeg lagde måneden ud med at dele et ‘Life & Joy’ indlæg. Der fortalte jeg bl.a. at min kontaktperson på OPUS var sygemeldt og jeg havde fået en ny, som senere hen blev min nye kontaktperson. Jeg fik delt endnu en boganmeldelse og den omhandlede den meget relevante bog ’21 måder at dø’ af Sarah Engell :D

Jeg fik også nogle skønne chelsea boots, samt et par bøger. Den ene bog fik jeg faktisk i december 2016, som adventsgave, men hele situationen med min mor gjorde det svært for mig at overskue ting og derfor endte jeg med først at dele den gave i Februar. Jeg startede på hos en sundhedscoach og jeg fik flyttet alle mine ting fra min gamle lejlighed og hjem til mine forældre. 

Marts:

Måneden startede ud med flytterod og kaos. Jeg var lige flyttet hjem og alt stod i kasser og poser (nogle af kasserne står der endnu). Jeg fik også nogle skønne Throne of Glass magnetiske bogmærker, som jeg knuselsker og jeg glæder mig simpelthen til at bruge dem mere i det nye år. Jeg har jo stadig en del af bøgerne tilbage :P

Jeg fik også fat i billetter til koncerten med HIM, i Berlin. Det fik simpelthen følelserne mere frem. Det at få de fysiske billetter var meget overvældende. Derudover fik jeg endelig min deluxe box med Tokio Hotel albummet ‘Dream Machine’ hjem og i samme måned tog jeg med Regitze til Amsterdam for at se Tokio Hotel live. Det var en virkelig god oplevelse! Og så fik jeg fat i en masse gode bøger. Jeg vil meget gerne tilbage til Amsterdam. Vi havde ikke lang tid i den smukke by, så jeg vil meget gerne opleve mere.

Og sidst, men ikke mindst, fik jeg “hevet” min mormor med ud på en lille gåtur og det var simpelthen bare så hyggeligt. Håber vi kan gentage turen til næste år.

April:

I denne dejlige måned fik jeg en ny bog af min mormor. Nemlig ‘A Court of Thorns and Roses’. Havde kun hørt godt om den, så da min søde mormor insisterede på jeg skulle have en ny bog, ja så faldt valget på den. Jeg fik også fingre i den første bog i Shadowhunters universet – ‘City of Bones’. Det er også måneden hvor mit gamle behandlingssted hjalp mig med at ansøge kommunen om et kædetæppe. Jeg havde et på prøve og det hjalp virkelig, så der var ikke rigtig andet for end at krydse fingre. 

Jeg fik også afleveret en masse bøger til “Læs for livet”. Et rigtigt godt formål, som en sød blogger skrev om. Jeg fik også skiftet smykker i mine 3 helix piercinger. Dem skal jeg forøvrigt have skiftet snart, igen, da stavene er blevet for lange. Jeg havde også tilmeldt mig Dewey’s 24 Hour Readathon. Det var første gang jeg deltog og det var virkelig sjovt og en god måde at få kickstartet læsningen igen. Jeg lavede et løbende opdateret indlæg og prøvede at følge med i andres indlæg.

Maj:

Jeg startede måneden ud med at dele en opskrift på det lækreste bananbrød. Mums det smager altså bare godt. Jeg formåede også at få billetter til Queen + Adam Lambert i Royal Arena. Åh jeg var lykkelig for det. De danske jordbær var også kommet frem og dem siger man sjældent nej tak til. Jeg fik også anmeldt et par bøger, deriblandt ‘Letters to a Young Poet’ af Rainer Maria Rilke.

Regitze taggede mig i et super godt tag omkring bøger. Jeg var også i Tivoli med mine forældre for at indvige min mors guldkort. Det var en super hyggelig dag og vi endte med at spise på Prices Diner. Super fint sted med nogle gode burgere. Jeg lavede også et indlæg om et debutalbum, der kørte på repeat. Nemlig Harry Styles’ første soloalbum, Det kan virkelig ikke anbefales nok! Jeg blev også tagget af Rikke fra “Flyv med mig”. Det var endnu et “booktag” og dem elsker jeg virkelig højt. 

Til sidst lavede jeg også et indlæg omkring min første bogboks. Den kom fra The YA Chronicles og indeholdt den sidste bog i ‘ACOTAR’ serien – ‘A Court of Wings and Ruin’. Den indholdt også en del bogswag og det kan man altid bruge. 

Juni:

Der var meget stille på bloggen. Jeg var simpelthen tømt for energi og jeg magtede næsten ikke en gang at stå ud af sengen om morgenen. Så det eneste det blev til den måned var dette ‘Life & Joy’ indlæg.

Juli:


Bloggen havde ikke et eneste indlæg. Det fortæller lidt om hvor tømt for energi jeg var.

More »

Clementine/Chocolate cookies
Yields 40
Lækre cookies med havre, chokolade og klementin.
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
12 min
Total Time
42 min
Prep Time
30 min
Cook Time
12 min
Total Time
42 min
Ingredients
  1. 125 gram smør
  2. 75 gram sukker
  3. 75 gram brun farin
  4. 1 æg
  5. 1 tsk vaniljesukker
  6. 1 spsk klementinskal
  7. 1 spsk klementinsaft
  8. 110 gram hvedemel
  9. 1 tsk bagepulver
  10. 1 tsk stødt kanel
  11. 1/4 tsk stødt kardemomme
  12. 1 knsp salt
  13. 100 gram mørk chokolade (hakket)
  14. 100 gram finhvalset havregryn
Instructions
  1. Tænd ovnen på 180°C
  2. Pisk smør, sukker og farin luftigt og cremet.
  3. Pisk derefter æg, vaniljesukker og skal + saft fra klementiner.
  4. Bland melet med bagepulver og krydderier og rør det i dejen.
  5. Tilsæt den grofthakket chokolade og havregryn.
  6. Placer små portioner af dejen på en bageplade med bagepapir. Portionerne skal være på størrelse med en valnød. De skal placeres med et godt mellemrum, da de flyder ud.
  7. Bag i 10-12 minutter ved de 180°C.
  8. Lad dem køle lidt på pladen inden du flytter dem over på en rist.
  9. Opbevar dem i en kagedåse eller anden beholder, der er nogenlunde lufttæt.
Notes
  1. Denne dej kan med garanti gøres vegetarisk eller måske sågar vegansk.
  2. Jeg ser allerede muligheder for at lave denne småkage med hvid chokolade og lakrids. Tror den kan varieres i et væld.
http://mariesen.dk/

Medaljer med solbær og æble
Yields 12
Her får du opskriften på lækre medaljer. De er søde, men også friske og det giver en god balance med den fede flødeskum.
Write a review
Print
Prep Time
45 min
Cook Time
15 min
Total Time
1 hr
Prep Time
45 min
Cook Time
15 min
Total Time
1 hr
Mørdejsbunde
  1. 250 gram hvedemel
  2. 70 gram flormelis
  3. 125 gram smør
  4. 1 æg
Æblekompot
  1. 1 tsk vaniljepulver eller ½-1 vaniljestang
  2. 85 gram sukker
  3. 2-3 mellemstore æbler
  4. Saft af ½ citron
Resten
  1. 200 gram flormelis
  2. ½-1 dl solbærmarmelade, gerne god kvalitet
  3. ½ liter piskefløde
  4. Frysetørrede solbær*
Mørdejsbunde
  1. Bland mel, flormelis og smør sammen indtil det minder om brødkrummer. Dette gøres bedst med lette fingre og smørret skal være koldt.
  2. Saml dejen med ægget, som er blevet let sammenpisket, indtil den er glat og ensartet.
  3. Dæk dejen med husholdningsfilm og sæt på køl i ½-1 time.
  4. Rul dejen ud så den opnår en tykkelse på ca. 5 mm. Husk at flytte dejen imens du ruller, so den ikke hænger fast.
  5. Udstik ca. 24-26 bund. De skal have en diameter på ca. 6 cm.
  6. Bag bundene ved 180°C i 10-13 minutter. Det gælder om at holde øje. De skal være gylden, men må endelig ikke blive for mørke.
  7. Køl bundene af på en bagerist.
Æblekompot
  1. Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i mindre stykker.
  2. Kom sukker, vanilje, æbler og citronsaft i en gryde og lade det koge ved middel varme i godt 10-20 minutter. Den må endelig ikke koge helt ud. Den skal have konsistens, som en grov æblemos.
Opbygning
  1. Udvælg 12 pænde bunde, som skal være toppen/lågene.
  2. Rør glasur af flormelis, vand og lidt siet solbærmarmelade og fordel den i cirkler på de bunde du tidligere have valgt ud. Lad glasuren størkne.
  3. Pisk fløden stiv og kom den i en sprøjtepose hvor du har monteret en stjernetyl. Sæt en høj rand a flødeskum langs kanten af de resterende 12 bunde.
  4. Kom en skefuld solbærmarmelade ned i hullet og kom dernæst en klat æblekompot i.
  5. Læg lågene ovenpå og færdiggør med en lille roset af flødeskum. Pynt derefter med de frysetørrede solbær*.
Notes
  1. *Jeg havde ingen frysetørrede solbær, så jeg brugte frysetørrede hindbær og det fungerede helt fint.
http://mariesen.dk/

01. May 2017 · 4 comments · Categories: Cooking · Tags: ,
Banana bread
Yields 1
Lækkert, svampet bananbrød, med hakket chokolade i, som lidt ekstra luksus.
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
  1. ½ dl olie.
  2. 200 gram sukker.
  3. 2 æg.
  4. 350 gram moden banan, ca. 3 bananer.
  5. 300 gram hvedemel.
  6. 1 tsk natron.
  7. 1 tsk bagepulver.
  8. ½ tsk salt.
  9. 1 tsk vaniljesukker/vaniljepulver.
  10. ½ dl mælk.
  11. 100 gram hakket, mørk chokolade.
Instructions
  1. Tænd ovnen på 175°C
  2. Rør olie, sukker og æg sammen.
  3. Blend eller mos bananerne og rør mosen i æggeblandingen.
  4. Bland de tørre ingredienser sammen, gem lidt mel og rør det hele i bananblandingen samtidig med mælken.
  5. Dæk chokoladen i mel, så den ikke synker til bunds og bland den i dejen.
  6. Hæld dejen i en brødform beklædt med bagepapir.
  7. Bag bananbrødet i ca. 1 time.
  8. Hvis det begynder at blive for mørkt, så dæk det til med sølvpapir indtil det er bagt færdigt.
Notes
  1. Du kan undvære chokoladen.
  2. Du kan bruge honning, stevia eller andet sødemiddel i stedet for sukker.
http://mariesen.dk/

Chicken Alfredo
Serves 8
Write a review
Print
Cook Time
40 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 6 spsk olivenolie
  2. Ca. 900 gram kyllingebryst/inderfilet
  3. 5 fed presset hvidløg
  4. 150 gram spinat
  5. 8-10 dl hønsebouillon
  6. 5 dl fløde
  7. Ca. 700 gram penne pasta
  8. 300 gram frisk revet parmesanost
  9. Salt
  10. Peber
  11. Finthakket persille
Instructions
  1. Skær kyllingekødet i mundrette stykker. Krydr med salt og peber.
  2. Brun kyllingen i olien ved middel varme. Kyllingen behøver ikke være gennemstegt.
  3. Tilsæt de pressede hvidløgsfed og spinat og steg videre indtil spinaten er "mør".
  4. Tilsæt bouillon, fløde og pasta og rør godt rundt.
  5. Bring i kog og læg så låg på. skru ned for varmen og lad det simre i 15-25 minutter til pastaen er mør.
  6. Fjern fra varmen, og rør den frisk revet parmesanost i
Notes
  1. Du kan servere retten med bacon til og måske lidt brød og noget salat :)
http://mariesen.dk/