Jeg har jo en veninde fra New Zealand og hun har været så sød at sende mig min fødselsdagsgave på forhånd. Dette har hun gjort så jeg måske kunne nå at få læst bøgerne inden min fødselsdag. Hun har købt to bøger til mig og samtidig har hun sendt lidt mundgodt. Det er to bøger hun selv elsker, så derfor mente hun, at jeg bare måtte læse dem og jeg må indrømme at det er to bøger, der længe har stået på min tbr liste. Jeg blev vildt glad for gaven og jeg glæder mig til at få dem læst, så jeg kan se om de virkelig er så gode, som folk siger :D

illuminae_throneofglass1

illuminae_throneofglass2

Det er ved at være et par uger siden, at jeg serverede denne lækre sag for mine forældre og bedsteforældre. Det var et eksperiment og det lykkedes meget godt hvis du spørger mig :)

Chokoladetærte med dulce de leche
Serves 8
Lækker chokolade tærte med fyld af karamel og chokolade ganache
Write a review
Print
Prep Time
1 hr 30 min
Cook Time
20 min
Prep Time
1 hr 30 min
Cook Time
20 min
Tærtebund
  1. 200 gram hvedemel
  2. 40 gram kakao
  3. 50 gram rørsukker
  4. 150 gram smør
  5. ½-1 sammenpisket æg (afhænger af størrelsen)
Chokolade ganache
  1. 200 gram finthakket mørk chokolade
  2. 2 dl piskefløde
  3. 1 dåse caramalized milk (dulce de leche)
Tærtebund
  1. Bland hvedemel med kakao og sukker.
  2. Smuldr smørret i og saml dejen med det sammenpiskede æg
  3. Smør en tærteform og pres dejen ud i formen, så her slipper du for det besværlige arbejde med at udrulle og presse ned i en form.
  4. Stil tærteformen i køleskabet imens din ovn varmer op til 175 grader varmluft.
  5. Bag i 15-25 minutter. Du kan vælge at blindbage eller bare bage den almindeligt.
  6. Tag tærtenbunden ud og stil den til køl.
  7. Når den er kølet lidt af hælder du din dåse med dulce del leche ned i og fordeler det ligeligt.
  8. Stil på køl i 2-3 timer.
Chokolade ganache
  1. Kog fløden i en kasserolle.
  2. Hæld den kogende fløde over den finthakkede chokolade og rør indtil det er blevet en ensartet masse.
  3. Hæld din ganache over karamellen og stil på køl i mindst 2 timer, men gerne natten over.
Notes
  1. Du kan tilføje lidt flagesalt til din dulce de leche, så du får en saltkaramel i stedet for.
  2. Dulce de leche/Caramalized milk kan købes i de fleste større supermarkeder. Så slipper du for selv at lave din dulce de leche :)
http://mariesen.dk/
chocolate_tart_dulce

Min mormor og morfar fyldte/fylder 86 her i september og derfor havde de inviteret familien til fejring. De blev inviteret til brunch med det hele. Der iblandt belgiske vafler. De er måske ikke helt standard, men godt smager de og gæsterne kunne virkelig godt lide dem. Derfor får I også lige opskriften. De blev serveret med hjemmelavet karamel sauce og frugtsalat. Egentlig skulle de, efter mit hoved, været blevet serveret med stegte bananer og salt karamel sauce, men sådan gik det ikke og alternativet var også godt :)

Belgiske vafler
Yields 22
Lækre, sprøde belgiske vafler. Perfekt sammen med f.eks. frugt og is :)
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingredients
  1. 4 æg
  2. 6 dl mælk
  3. 500 gram mel
  4. 6 tsk. bagepulver
  5. 3 tsk. vaniljesukker
  6. 2 tsk. vaniljepulver
  7. 320 gram sukker
  8. 400 gram smeltet smør
Instructions
  1. Pisk mælk og æg sammen.
  2. Tilsæt alle de tørre ingredienser og rør dejen sammen til en ensartet masse.
  3. Til sidst kommes det smeltede smør i og så skal der ellers piskes indtil smørret er inkorporeret.
  4. Bag vaflerne sprøde i et belgisk vaffeljern. Hos mig tog det ca. 3 minutter pr. vaffel.
Notes
  1. Jeg gætter på at du kan erstatte noget af melet med kakaopulver, så du får chokoladevafler.
  2. Som sagt blev mine serveret med karamel sauce og frugtsalat, men de kan jo serveres med hvad end du lyster :)
http://mariesen.dk/
waffles2

08. August 2016 · Write a comment · Categories: Cooking, Food · Tags:

Denne opskrift er long overdue, men man kan da stadig få modne nektariner. Denne “kage” er en herlig en af slagsen. Den indeholder æble, nektarin, kanel og en masse crumble – what’s not to like? Det lyder måske lidt sært med nektarin og kanel, men det smager virkelig godt, så her får I min opskrift :)

Nectarine/Apple crumble
Serves 8
Lækker, saftig og sprød crumble med nektarin, æble og kanel.
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
25 min
Total Time
1 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
25 min
Total Time
1 hr
Crumble
  1. 100 gram koldt smør
  2. 3/4 dl sukker
  3. 1½ dl hvedemel
  4. 2 dl havregryn
Fyld
  1. 4 modne æbler
  2. 4 modne nektariner
  3. 10 gram smør
  4. 2 spsk sukker
  5. 2 tsk stødt kanel
Crumble
  1. Gind smørret, som er skåret i små tern, med sukker og mel til en smuldre dej.
  2. Rør havregrynene i.
Fyld
  1. Varm ovnen til 200°C.
  2. Skær frugten i både, varier gerne tykkelsen.
  3. Steg frugten, af to omgange, i smør, sukker og kanel.
  4. Lad frugten køle af i formen før du lægger crumblen ovenpå.
  5. Bag kagen gylden midt i ovnen i ca. 25 minutter.
  6. lad kagen køle lidt af og server den lun med flødeskum eller crème fraiche til.
Notes
  1. Kagen kan laves i et utal af varianter. Man kan jo f.eks. lave den med bær og undvære kanelen og trinnet med at stege frugten på panden.
http://mariesen.dk/
nectarine_apple_crumble

 

03. August 2016 · 2 comments · Categories: Body Mods, Food · Tags:

I dag var en stor dag. Jeg skulle endelig pierces igen efter et par års pause. Denne gang gjaldt det 3 ørepiercinger. Jeg slæbte min far med, så jeg ikke skulle tage alene afsted.

Jeg betalte selv for 2 af dem og så var min far så sød at betale for den sidste. De blev lavet i brusken og derfor kommer det til at tage 6 måneder før de er helet. Det er lang tid, men det er forhåbentlig også tiden værd.

Du spørger sikkert om det gjorde ondt og ja det gjorde det, men det var ikke så slemt, som jeg havde forventet. Den første nål gik lige igennem, den anden nål gled ikke så nemt igennem og derfor måtte jeg lige sunde mig i et par sekunder og den tredje nål gik også lige igennem. Min piercer valgte at pierce dem alle sammen i “ét” hug og det tror jeg klart var det bedste valg. Jeg er super glad for dem og jeg glæder mig virkelig til de er helet, så jeg kan skifte de her kedelige smykker ud med stave med sten eller falske opaler :D

ear_piercing

Bagefter gik min far og jeg på Hard Rock Cafe og fik os nogle cocktails. Det var super hyggeligt og jeg er glad for at han tog med :)

cocktails

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...