20. July 2018 · 4 comments · Categories: Cooking · Tags: , ,
Abrikostærte
Serves 8
Lækker, sommer tærte med abrikoser. Den er forholdsvis nem at lave og så smager den himmelsk. Den er forresten inspireret af min æbletærte, som I kan under "Recipes".
Write a review
Print
Prep Time
45 min
Cook Time
40 min
Prep Time
45 min
Cook Time
40 min
Til mørdejen
  1. 325 gram hvedemel
  2. 105 gram flormelis
  3. 185 gram koldt smør
  4. 3/4 tsk salt
  5. 1½ sammenpisket æg
Til fyldet
  1. 350 gram rå marcipan
  2. 3 æg
  3. 3 spsk sukker/rørsukker
  4. ½ tsk vaniljepulver
  5. 1½ spsk hvedemel
  6. 1,5 dl mælk
Andet
  1. 6-8 modne, men faste abrikoser, skåret i både
Mørdej
  1. Bland hvedemel, flormelis, salt og den kolde smør, så det ligner brødkrummer. Du skal nulre det imellem dine fingre.
  2. Saml dejen med æggene og stop med at ælte i det sekund dejen har samlet sig og er blevet homogen.
  3. Klæd den i husholdningsfilm eller put den i en tætlukkende frostpose. Læg dejen på køl i ½-2 timer.
  4. Når den har hvilet kan du rulle den tyndt ud. Den skal kunne passe til en 26-28 cm tærteform. Husk at presse dejen godt fast i kanten og prik den med en gaffel. Stil den i køleskabet i ca. 10 minutter.
  5. Læg et stykke bagepapir i bunden og fyld med lerkugler, bønner eller ris. Forbag bunden ved 180°C i ca. 15 minutter. Lad den køle let imens du laver marcipanfyldet.
Fyldet
  1. Riv marcipanen, groft. Dette gøres nemmest hvis marcipanen har været i køleskabet eller en kort tur i fryseren.
  2. Mix den revne marcipan med resten af ingredienserne.
Samling
  1. Hæld fyldet i i den tomme tærte og læg så abrikoserne i et fint mønster ovenpå.
  2. Bag tærten i ca. 20 minutter ved 180°C.
  3. Lad tærten køle af og server den eventuelt med vaniljeis eller creme fraiche/flødeskum.
Notes
  1. Abrikosbådene må endelig ikke blive for tynde, da de krymper ret meget.
http://mariesen.dk/

I sidste måned var mine forældre og jeg var en tur i Knuthenborg Safaripark. Vi kørte tidligt og kom frem lige da de åbnede. Der var overraskende mange biler, som holdt i kø, men vi kom hurtigt ind, da vi havde købt billetterne på forhånd. Vi lagde ud med at besøge Dinosaurskoven og wow! Den er virkelig godt lavet og der står skilte ved de respektive dyr, så man kan blive klogere på dem og den tid de levede i.


Efter det kørte vi bare rundt og nød det hele. Der er bare super hyggeligt der og jeg er vild med vores lille tradition om at tage til Knuthenborg Safaripark. Det vækker barndomsminder frem og samtidig er, der bare noget specielt ved at se dyrene gå frit rundt på store arealer. Altså lige på nær af ulvene og tigrene. De er i indhegninger, men det ville også være umuligt at lade dem gå frit rundt på samme måde, som girafferne.

More »

Jeg har været et smut i Arnold Busck over 2 gange, da de havde bogudsalg og helt ærligt, hvem elsker ikke bøger på udsalg? To af bøgerne var ikke på udsalg, men de røg alligevel med og det fortryder jeg ikke et sekund. Jeg glemte dog at tage et billeder af syvende og sidste bog, ups! Den sidste bog er ‘The Cuckoo’s Calling’ af Robert Galbraith aka. J. K. Rowling. Det er paperback udgaven, så den passer med de to andre bøger jeg har i serien. Men nok om den manglende bog.

Jeg fandt bl.a. bogen, på det øverste billede, ved et tilfælde og den måtte bare med mig hjem. ‘The Name of the Rose’ af Umberto Eco er en helt igennem fantastisk bog og denne udgave er bare super flot. Sammen med denne fandt jeg 2 andre bøger af A.A. Milne og de gik allesammen ind under tilbuddet 3 for 100 kr. Det siger man ikke nej tak til. 

Jeg fandt også de næste tre bøger på et bord med 3 for 100 kr. Jeg har aldrig set denne udgave af diverse klassikere, så jeg var meget betaget og jeg brugte en del tid på bare at savle over alle bøgerne, men begrænse mig måtte jeg og derfor faldt valget på disse 3 titler, da de fangede mit øje mest og så er det samtidig gode titler :)

Sidst men ikke mindst fandt jeg endelig ‘the witch doesn’t burn in this one’ af Amanda Lovelace. Hvis navnet lyder bekendt, så er det fordi hun er forfatteren bag ‘the princess saves herself in this one’. Jeg var ikke 100% solgt ved første bog, men jeg har hørt rosende ord om den næste i serien, så nu får den en chance. Jeg håber den er bedre end den første, selvom den første ramte plet til tider, men det var med lidt spredehagl.

Er jeg den eneste, som fik købt lidt bøger her under bogudsalget?

Hvis I fik købt noget, hvad fik I så fingrene i? 

08. July 2018 · 8 comments · Categories: Health, Personal · Tags:

I sidste uge var jeg på VRR, Rygambulatoriet på Rigshospitalet – Glostrup og sikke en oplevelse… Jeg var glad for at jeg var fremme i god tid, da jeg blev bedt om at udfylde en roman, som jeg tænker de kunne have sendt med i e-Boks. Jeg sad nervøst og ventede imens forsinkelsen blev længere og længere. Efter ca. 30 minutters forsinkelse kom en læge ind og kaldte mit navn. Han præsenterede sig pænt og selvfølgelig var hans kontor allernederst på gangen. Jeg havde min mor med, da 4 ører hører bedre end 2 og det er jeg virkelig taknemmelig for, da denne læge virkelig ikke var rar.

Han startede med at spørge om hvorfor jeg var her og spurgte så om mit hoved var okay. Altså jeg ved ikke lige hvad det har med noget at gøre, men mit hoved fejler intet. Allerede der vidste jeg, at denne konsultation ville blive helvede og jeg fik ret. Han var simpelthen den mest usympatiske læge jeg nogensinde har mødt og det siger en del!

Han blev ved med at sige at billederne fra MR skanningen var ringe, da det var en åben skanner og derfor var det svært for ham at bedømme hvordan min ryg egentlig ser ud. Jeg tænkte, at hvis de virkelig var så dårlige, så kunne han jo bestille nogle nye og jeg kunne så prøve at se om jeg kunne klarer en lukket skanner. Men næh nej… Da han havde “brokket” sig nok over billederne og fortalt mig at min ryg så fin ud, ja så kom den klassiske mirakelkur imod smerter: “Du skal bare tabe dig”. Hvis det nu var så nemt så havde jeg nok allerede gjort det. Det gjorde mig bare så harm. Jeg blev fuldstændig fejet ad bordet, selvom han påstod det ikke var det han gjorde. 

Han spurgte også ind til min beskæftigelse og ønsker om uddannelse, men igen, hvorfor er det relevant? 

Hele konsultationen endte med disse 4 “råd”, som åbenbart mirakuløst kan kurerer mig…
Tab dig.
Stå og gå i militær stilling.
Vær stolt af din højde.
Se at få dig en uddannelse, fordi det ikke bliver nemmere jo ældre man er.

Jeg vil jo gerne tabe mig og have en uddannelse, men det er bare ikke så nemt når man er plaget af stærke smerter. Jeg tager jo for fanden ikke eksperimentelbaseret medicin imod smerterne, for sjov!

Sidst men ikke mindst kan jeg virkelig ikke se hvordan han tolker billederne til, at min ryg ikke fejler noget, når resultaterne fra røntgenlægen siger anderledes.
Nej jeg ønsker ikke operation, jeg ønsker bare at nogle vil erkende, at noget er galt. Mine smerter, føleforstyrrelser og mini spjæt med hænderne er jo ikke normalt og det er, som om ingen gider beskæftige sig med det. Jeg føler bare det hele kører i ring og der er ingen ende på noget af det. Det er skruen uden ende og det påvirker mit humør ufattelig meget.

1. Jeg har fået en tid til forundersøgelse på VRR, Rygambulatoriet ved Rigshospitalet – Glostrup, Det har taget lidt tid, da der opstod nogle problemer med at få skaffet mine MR-billeder, 
2. Jeg har pga. den tid på hospitalet, blevet tvunget til at flytte min tid til brille-afhentning. Jeg fik flyttet aftalen til senere på samme dag.
3. Kan vi lige snakke om hvor godt det nye Florence + The Machine er? Det har været hele ventetiden værd!
4. Jeg glæder mig virkelig meget til at få mine nye læsebriller. De burde gøre læsning meget nemmere. Slut med hovedpine, håber jeg :D
5. Det varme vejr er ved at tage livet af mig. Jeg vil have koldere vejr, friskere luft og regn!
6. Jeg er blevet afsluttet på smerteklinikken. Det er lidt mærkeligt, da jeg jo ikke er færdigbehandlet hos dem, men regionen giver kun noget i retning af 12 behandlinger…
7. ASOS x glaad er et fantastisk samarbejde og jeg har endelig fået fat i en t-shirt. Jeg er vild med den og kan kun anbefale andre at kigge på kollektionen.
8. Det lyder måske dumt, men Pokémon Go er efterhånden det eneste lyspunkt. Jeg har mødt en masse søde mennesker igennem spillet og det lysner altid dagen at mødes med dem, raide og snakke :)
9. Jeg skal have ny kontaktperson i distriktpsykiatrien og hun hedder det samme, som mig. Desværre er hun kun en midlertidig løsning… 
10. Jeg vil også lige, her til slut, anbefale det nye album fra Bullet For My Valentine :D