Saftige boller med gulerod
Yields 15
Gulerodsboller, der er luftige, saftige og fulde af smag
Write a review
Print
Prep Time
1 hr 25 min
Cook Time
15 min
Prep Time
1 hr 25 min
Cook Time
15 min
Ingredients
  1. 50 gram gær
  2. 5 dl lunken vand
  3. ½ tsk salt
  4. 1 spsk honning
  5. 3-5 gulerødder afhængig af størrelsen
  6. 50 gram blødt smør
  7. 900 gram hvedemel
  8. 1 æg (til dejen)
  9. 1 æg til pensling
Instructions
  1. Skræl gulerødderne og riv dem fint på et rivejern.
  2. Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt honningen.
  3. Bland salten i hvedemelet og tilsæt det til gær/honning/vand blandingen. Ælt dejen godt, men sørg for ikke at få den æltet færdig, da de andre ingredienser også skal tilsættes.
  4. Tilsæt smørret og de revne gulerødder. Ælt godt og hav i mente, at det tager lidt tid før begge dele er blevet æltet ind i dejen.
  5. Tilsæt ægget og ælt dejen en smule mere. Læg dejen i en skål og dæk den til. Lad dejen hæve i ca. 60 minutter.
  6. Form bollerne med hænderne eller 2 skeer. Placer dem på en bageplade med bagepapir.
  7. Pisk et æg sammen og pensel bollerne inden du putter dem i ovnen.
  8. Bag ved 200°C i 15-20 minutter.
Notes
  1. Bollerne kan bruges til alt. Morgenmad med marmelade, smør og ost. Frokost, som en sandwich og til aftensmad kan de bruges til f.eks. suppe.
  2. Du kan også erstatte lidt af hvedemelet med havremel.
http://mariesen.dk/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.