Mariesen

White brownie aka. Blondie

Alle kender vel efterhånden brownies, ik’? Dem findes der så mange opskrifter, men noget, som ikke er så almindeligt er hvide brownies eller blondies. Det er en brownie lavet på hvid chokolade og den smager om noget bedre end den originale med mørk chokolade. De fleste opskifter indeholder en eller anden form for hakket nødder, men jeg har valgt det fra. Jeg tilsatte i stedet hakket hvid chokolade, så der var noget at tygge på.

Blondies/White brownies
Yields 30
Hvis hvid chokolade er dit kryptonit, så er de her lige noget for dig. Klæbrige/fudgy blondies med hakket hvid chokolade og et strejf af citron.
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 125 g Hvid chokolade
  2. 100 g Smør
  3. 3 Store æg - Gerne øko-æg
  4. 150 g Sukker
  5. 100 g Hakket hvid chokolade
  6. Skallen af en øko citron
  7. 1 tsk Vanilje ekstrakt
  8. 125 g Hvedemel
Instructions
  1. Tænd ovnen på 180°C og smør en 23 x 23 centimeter form og for den med bagepapir.
  2. Hæld lidt vand i en gryde og tænd for det, lad det varme ved svag varme.
  3. Placer en skål med chokoladen og smørret og smelt det over vandbadet.
  4. I en separat skål pisket æg og sukker sammen.
  5. Fjern skålen med chokolade/smør blandingen og sæt skålen med æggesnapsen over vandbadet.
  6. Pisk i æggesnapsen til den bliver lys, luftig og tyk.
  7. Tag skålen af varmen og pisk indtil massen er kold.
  8. Brug nu en dejskraber til at vende smør/chokoladeblandingen i og tilsæt samtidig citronskallen og vaniljen.
  9. Si melet i og vend forsigtigt. Tilsæt derefter den hakkede chokolade og rør still rundt.
  10. Held dejen i formen og bag i midten af ovnen i ca. 40 minutter.
  11. Den skal være fast når du rører ved den, men heller ikke mere end lige fast.
  12. Lad den køle i formen og server eventuelt med en klat flødeskum til.
Adapted from Annabel Langbein
Adapted from Annabel Langbein
Mariesen http://mariesen.dk/

Run, Run, Run

And we fall from faith,
But we rise and rise again.

 

 

 

Øv med øv på.

Indtil videre har denne uge været helt ad h til. Den startede med at min psykiater måtte aflyse min tid mandag. Det slog mig helt ud og brugte mandag og tirsdag på at være en rigtig “Tude Marie”. Tror egentlig det hele skyldes en travl uge i sidste uge og stop med noget medicin. Jeg er jo ekstremt medicinfølsom, så noget kunne tyde på, at det er en del af skylden til mit humør. Jeg er helt nede og i går havde jeg så en tid hos min psykiater. Hun smed noget af en bombe. Hun stopper nemlig her til oktober. Det betyder, at jeg skal have ny psykiater og det bliver en af overlægerne. Det er anden gang det sker for mig. Første gang var for et par år siden, da jeg gik på Affektiv Dagklinik på Gentofte Hospital. Min psykiater dengang, var under turnus og skulle derfor flytte afdeling.

Det er enormt svært at skifte psykiater midt i et forløb. Man har fået opbygget en form for fortrolighed til personen og pludselig kan man starte forfra. Jeg ved intet om min kommende psykiater, men han/hun ved alt om mig, fra min journal. Det er enormt angst provokerende og det har ærlig talt slået mig helt ud. Om 14 dage har jeg en ny tid hos min psykiater og der skal vi snakke om hvem jeg skal have som “erstatning”. Jeg hader ideen om at skulle snakke med en jeg nok aldrig har mødt før og nærmest starte forfra. Jeg ved godt, at det måske er for det bedste og måske får jeg atter en læge jeg kan stole på, men det er bare så svært :/

Music Friday #7


1 Month left

Jeg lægger ikke skjul på, at jeg er KÆMPE fan af den tyske gruppe, Tokio Hotel. Jeg har været fan siden jeg var omkring de 16 år og de har derfor været en stor del af mine sene teenage år. De har hjulpet mig igennem svære tider, eller rettere deres musik har. Jeg har hundrede vis af plakater, speciel edition cd’er, osv. Jeg tror ikke det er noget jeg helt “vokser fra”. Derfor er det også med stor glæde at de har annonceret nyt album, efter 5 år uden ny musik! Det udkommer d. 3 oktober og hedder Kings of Suburbia. Jeg glæder mig, som et lille barn og kan næsten ikke vente, men heldigvis skal jeg kun vente en måned :D