Mariesen

Tiramisu

Mine forældre og jeg spiser middag hos mine bedsteforældre en gang om ugen og jeg er derfor blevet udnævnt til dessertkok. Det har jeg absolut intet imod, men jeg var dog lettere skeptisk da min mormor foreslog tiramisu. De fleste, jeg har smagt, smager for meget af kaffe og jeg kan ikke lide kaffe :P

Min mor fik derfor en genial idé. Vi blandede lidt kakao i kaffen, så den ikke var så kraftig i kaffesmagen, Så her er min opskrift på tiramisu og den kan klart anbefales, hvis man ligesom mig ikke kan lide kaffe :)

Tiramisu à la Marie
Serves 6
Lækker tiramisu med mindre smag af kaffe :)
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Prep Time
20 min
Ingredients
  1. 4 æg
  2. 100 g sukker
  3. 1,5 stang vanilje
  4. 500 g Mascarpone (flødeost)
  5. Ca. 2 dl kaffe
  6. Ca. 2 spsk pulverkakao (den man drikker)
  7. ½ dl Kahlúa
  8. Ca. 1 pakke Savoiardi-småkager (Lady fingers)
  9. Kakaopulver til pynt
Instructions
  1. Lav kaffen og tilsæt kakaopulveret. Lad den køle af og bland den med Kahlúa.
  2. Del æggene og sæt hviderne til side. Pisk blommerne med sukker og vanillekorn til en lys og luftig æggesnaps. Der skal piskes ret længe!
  3. Pisk derefter Mascarponen grundigt i og stil massen til side.
  4. Pisk hviderne til stive og vend det forsigtigt i massen.
  5. I en aflang form lægges nu et lag lady fingers, der først er dyppet i kaffe-/kakaolagen - Jeg brugte en rugbrødsform med lige kanter.
  6. De skal dække bunden helt, så hvis de ikke lige passer, så knæk dem i mindre stykker.
  7. Så lægger du et lag creme og derefter endnu et lag lady fingers, som er vædet med resten af lagen. Du slutte med at lægge endnu et lag creme på og formen sættes på køl. Meget gerne natten over, ellers mindst 4-5 timer.
  8. Inden servering drysser man et lag kakao over, mums!
Notes
  1. Du kan jo eventuelt pynte med hindbær eller jordbær. Jeg tror de vil gøre sig godt i denne dessert :)
Mariesen http://mariesen.dk/
tiramisu

Concert: Troye Sivan, Store Vega

I tirsdags var jeg i Store Vega, sammen med en veninde, for at se Troye Sivan. Det var min kombineret fødselsdagsgave og julegave fra mig til hende. Hele dagen gik jeg med følelsen af, at jeg ikke gad. Jeg var træt og uoplagt, men det ændrede sig da jeg kom derind. Køen for at komme ind var mega lang. Jeg har aldrig set noget lignende, men ind kom vi da :P

Opvarmningen var ikke helt vores kop te, men hun var heller ikke decideret dårlig, så vi overlevede. I pausen satte vi os lidt ned på et “trin” og fik lidt at drikke. Da Troye gik på scenen eksploderede Store Vega i hyl og skrig og alle hev deres telefoner frem. Under hele koncerten sang publikum med. Det var det vildeste. Har aldrig oplevet en koncert hvor der blev skrålet med på samtlige sange, så hele salen “rystede”. Inden Troye skulle spille ‘Heaven’ holdt han en lige tale. Den var meget smuk og under selve sangen blev han enormt rørt og det fik mig til at blive lidt rørt – sådan lidt, som en mor.

Jeg havde ikke kamera med, så jeg har kun elendige mobil billeder, men I får dem alligevel :)

troye1 troye2

Music Friday #19

Jordbærfromage

Min morfar ELSKER jordbær og derfor gik jeg i køkkenet for at eksperimentere lidt med en jordbærfromage. De opskrifter jeg fandt på nettet indeholdte kun flødeskum og det lød ret tungt i mine øre. Derfor besluttede jeg mig for at prøve at tilsætte jordbær, i stedet for citron i min opskrift på citronfromage og det smagte fantastisk :)

Jordbærfromage
Serves 8
Lækker og luftig fromage med jordbær. Den passer perfekt her nu når det er ved at blive sommer.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 5 blade husblas
  2. 3 pasteuriserede æggeblommer
  3. 3 pasteuriserede æggehvider
  4. 125 gram sukker
  5. 500 gram friske jordbær
  6. 2,5 dl piskefløde + evt. lidt til pynt
Instructions
  1. Udblød husblassen i koldt vand i 5-10 minutter og smelt den så over vandbad.
  2. Pisk æggeblommer med sukker luftigt i en skål.
  3. Blend de friske jordbær og tilsæt dem til æggemassen.
  4. Hæld den lunkne husblas ned, i en tynd stråle, i skålen med æggemassen, imens du pisker. Dette gøres lettest hvis man er to personer om det. En hælder og den anden pisker.
  5. Pisk fløde til flødeskum og vend den i blandingen.
  6. Til sidst pisker du æggehvider helt stive og vender i forsigtigt. Sæt på køl i min. 3-4 timer.
Mariesen http://mariesen.dk/
strawberryfromage

New hair

Jeg var til frisøren i torsdags. Jeg skulle have farvet hår og klippet det. Det var pænt meget long overdue. Jeg havde nok 7 cm udgroninger og en masse tørre spidser, men det er fikset nu. Jeg elsker mit nye hår. Jeg synes simpelthen min frisør har gjort sådan en godt stykke arbejde med at få farverne til at passe sammen. Bevares “mærkeligt” farvet hår er ikke i alles smag, men vi er heldigvis så forskellige :D

hair

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...